Resep Makanan

Langkah-langkah Membuat Telur Kecap yang Praktis dan Tetap Enak

sumber: pixabay.com

Dalam artikel ini, saya akan pandu Anda untuk membuat masakan Telur Kecap yang praktis dan mudah. Dilengkapi dengan langkah-langkah berupa bullet-point serta jumlah bahan-bahan masakan yang seharusnya disiapkan. Penerapan pada artikel ini pun gampang diikuti, karena saya urutkan dari awal hingga akhir. Selain itu tersedia juga informasi lain yang masih berkaitan dengan resep masakan seperti manfaat dan tips-tips lain.

Resep Masak Telur yang Enak (Telur Kecap)

Dalam memasak telur yang enak, Anda perlu memperhatikan bahan-bahan dengan kualitas tinggi. Karena bahan kualitas tinggi akan menghasilkan hasil masakan yang enak juga.

Bahan-bahan pembuatan Telur Kecap:

– 7 telur ukuran sedang, letakkan dalam suhu ruangan selama 1 atau 2 jam
– 2 sendok teh cuka putih
– 4 ikan teri besar, isi perut dikeluarkan
– 1/2 bagian bawang putih, iris tipis-tipis
– 1 siung bawang putih, cincang
– 1 merica jalapeno atau cabe hijau, potong-potong (opsional)
– 1 cup air
– 1/4 cup kecap

Arahan persiapan Telur:

  1. Ambil 5 cangkir air yang mendidih diatas panas sedang.
  2. Tambahkan cuka dan telur. Tutup dan biarkan masak 1 menit, kemudian aduk dengan sendok kayu sehingga kuning telur akan berada di tengah. Tutup dan masak 1 menit lagi, kemudian aduk lagi. Tutup dan masak selama 6 menit lagi. Jika Anda menggunakan telur ukuran ekstra besar, masak beberapa menit lagi.
  3. Dinginkan telur di dalam air dingin. Rendam telur dalam air dingin selama 10 menit. Tiriskan air dan goyangkan panci sehingga kulit telur retak.
  4. Buka dan tambahkan lagi air dingin. Anda sekarang sudah bisa mengupas telur dengan mudah dan bersih. Jaga telur Anda sebulat mungkin dan indah!

Membuat Kaldu untuk Telur Kecap:

  1. Panaskan panci saus pada air mendidih dengan panas di atas sedang.
  2. Tambahkan teri dan aduk dengan sendok kayu selama 2 menit, sampai teri berubah warnanya kecoklatan.
  3. Tambahkan bawang putih, bawang, dan jalapeno paprika, aduk selama 1 menit.
  4. Tambahkan air dan kecap. Tutup dan masak selama 10-12 menit di atas api sedang.
  5. Saring kaldu beserta isinya dan tekan diatas saringan untuk mendapatkan kaldu jernih terbaik. Lalu biarkan kaldu dingin.

Penyajian:

  1. Agar bisa disajikan dengan ringkas, potong telur menjadi dua, letakkan di dalam mangkok rendah, dan tuangkan kaldu kecapnya. Sajikan sebagai ‘side-dish’
  2. Agar dapat disimpan untuk nanti, masukkan semua telur (belum dipotong) dan kaldu ke dalam topless kaca dan masukkan lemari es maksimal selama 1 minggu.

Langkah-langkah detail Resep Telur Bulat Kecap:

Kita akan membuat lauk lezat Korea dengan telur ini! Ini disebut Telur Kecap. Pertama, ambil telur dari kulkas dan kemudian membiarkan mereka duduk pada suhu kamar selama satu jam.

Mengapa suhu kamar? Karena, jika telur ada di suhu dingin, telur akan benar-benar rusak dengan mudah.

Telur yang kita pakai kali ini adalah telur pusaka, sedikit mahal, tapi benar-benar lezat dan kuning telur sangat kuning, itu yang jadi favorit banyak orang.

Oh iya, setiap jenis telur yang dapat Anda gunakan.

Siapkan air mendidih anda, sekitar lima gelas air.

Sebagai informasi, Telur Kecap memiliki protein yang benar-benar baik, seringkali disebut sebagai sumber daya yang baik dari protein.

Dan masakan ini juga benar-benar baik lauk untuk lunchbox atau masakan kotak.

Kali ini Anda akan melihat sebuah rahasia kecil untuk membuatnya lebih lezat. Dua sendok teh, cuka putih.

Dan sekarang, siapkan telurnya. Hati-hati! Agar tidak terjadi kesalahan umum pemasak pemula, yaitu jatuh!

Totalnya, semua tiga. Kita perlu satu lagi untuk menutupi ini.

Mulai sekarang, perhatikan waktu memasak didihan airnya. Karena hasil telur sangat berpengaruh dengan waktu didihan.

Kita akan mendidihkan terlur tersebut selama delapan menit.

Delapan menit akan menghasilkan telur yang sedikit matang. (semi-cook)

Kamu pun pasti bisa menghasilkan matang terlur seperti itu.

Patokannya, jika Anda ingin membuat telur rebus itu harus 10 menit, 11 menit. Jadi mari kita lihat.

Besar api ini adalah api Sedang-Panas yang agak tinggi.

Setelah sekitar satu menit, gunakan sendok kayu untuk mengaduk rebusan telur.

Mengapa? Anda tahu alasan itu?

Kuning telur di dalam harus di tengah. Maka dengan perlahan, kita harus mengaduk rebusan telur tersebut.

Beberapa menit kemudian, lagi, jadi sekali lagi, cukup aduk ini secara berulang.

Sementara itu, mari kita menyiapkan beberapa kaldu lezat.

Gunakan empat teri. Ambil semua kepala dan perutnya. Kali ini, mari kita gunakan juga kepala.

Saya tidak pernah menggunakan bagian perut dalam ini, warna perut yang hitam seringkali membuat kaldu berwarna gelap dan abu-abu, ditambah kadang-kadang ada rasa pahit.

Dan kemudian, satu siung bawang putih ukurannya sedang atau setengah bawang.

Jika anda ingin bernuansa pedas, gunakan Jalapeno untuk Telur Kecap anda.

Matikan panci telur yang dipanaskan 8 menit tadi, lalu rendam dengan air dingin selama 5 menit.

Sekarang, mari kita panaskan panci untuk memasak teri.

Ikan Teri pertama, tanpa minyak atau air apapun, cukup aduk saja untuk menyingkirkan sedikit bau amis.

Dan kemudian, iris bawang secara teratur. Begitu juga Bawang putih, lalu masukkan semuanya ke panci panas tadi

Jika Anda suka versi non-pedas, Anda dapat melewati jalapeno.

Siapkan satu cangkir air biasa di sini. Kemudian, kecap.

Siapkan kecap seperempat cangkir. Lalu biarkan mendidih.

Telur-telur tadi sudah tidak panas lagi, karena sebelumnya sudah kita rendam di dalam air.

Saring telur-telur tersebut.

Tahan telur-telur tersebut di dalam panci dan kemudian goyang-goyangkan kira-kira sebanyak 12 kali.

Untuk apa hal tersebut? Ini dilakukan agar mempermudah proses pengupasan kulit telur.

Kita akan dapat mengupas kulit telur-telur ini begitu mudah.

Selain mempermudah pengupasan kulit telur, trik ini membuat ‘daging’ telur mulus sehingga terlihat cantik.

Berbeda jika digunakan kuku untuk mengupas, akan ada bekas ‘congkelan’ kuku anda.

Loading...
BACA JUGA:   Resep Masakan Telur Balado yang Mudah Kamu Buat

Ini trik rahasia lho yaa.. 😀

Lihat panci kaldu berisikan teri, bawang dan sedikit jalapeno (opsional). Aromanya pun makin enak, terutama wangi ikan terinya dengan Chili paprika hijau.

Sebenarnya anda bisa menggunakan jalapeno lada saat ini.

Matikan dan biarkan dingin sedikit.

Sementara itu, potong telur rebus menjadi separo bagian. Jika anda melihat bagian dalam telur, terlihat sedikit sebelum menjadi telur rebus atau setengah matang.

Siapkan potongan telur tadi diatas piring dengan cantik. Pilih mangkok yang tidak dalam agar penyajian cepat dan efisien.

Tuang kaldu diatas mangkok plastik sambil disaring terlebih dahulu.

Anda bisa menggunakan kaldunya saja yang bening, atau ditambah dengan sayuran sebelumnya (irisan bawang, teri dan jalapeno)

Atau anda bisa memakannya dengan nasi.

Dan kemudian, kita akan mendapatkan kaldu yang bening ini.

Tunggu sampai dingin dan kemudian tuangkan kaldu ini ke mangkok rendah.

Siap sudah masakan kali ini!

Anda menyukainya? 😉

Mungkin Anda memiliki pertanyaan, “Saya ingin membuat batch yang lebih besar. Dan kemudian, saya ingin menyimpannya di kulkas.”

Tentu saja, itu ide yang benar-benar hebat.

Ternyata hal itu bisa dilakukan! Anda dapat menyimpan ini dalam botol. Lalu simpan di dalam lemari es sampai satu minggu.

Kemudian, kapanpun Anda inginkan lauk ini, bawa keluar dan potong-potong telurnya!

Dengan beberapa kecap, tuangkan. Sajikan dengan nasi atau mie goreng.

Selesai sudah pembuatan Telur Kecap. Praktekkan resep tersebut dan nikmati hasilnya!

Manfaat kesehatan dari Kecap

Memang benar bahwa kecap bisa tinggi natrium, yang bisa menjadi buruk bagi orang-orang yang melawan tekanan darah tinggi.

Namun, hal ini juga perlu dicatat bahwa rasa saus kecap yang kuat hanya perlu menggunakan sangat sedikit dari itu, dan Anda mungkin lebih memilihnya dibandingkan dengan ‘salt shaker’.

Itupun dengan tanpa memperhatikan faktor bahwa terdapat vitamin dan mineral pada saus kecap.

Kecap berasal sebagai produk sampingan dari proses fermentasi kedelai menjadi miso dan, seperti kacang baik kesehatan apapun harus tahu, kedelai yang dikemas dengan nilai gizi.

Maka dari itu, masakan Telur Kecap otomatis akan mengandung gizi yang setara.

Hal ini seharusnya bukan kejutan lagi bahwa kecap juga berhasil membawa beberapa dari bahan sebelumnya juga. Pertama, saus kedelai mengandung niasin, yang sangat bagus untuk kesehatan jantung.

Ini mengatur kadar lemak dalam aliran darah dan meningkatkan produksi berbagai baik kolesterol. Mengingat bahwa kecap mengandung kalori sepuluh kurang per sendok makan, kadar niasin dianggap cukup tinggi.

Selain itu, kecap berisi beberapa jejak antioksidan dan penawaran yang baik dari triptofan.

Ini bekerja untuk meningkatkan kesehatan, memfasilitasi tidur, dan bahkan meningkatkan suasana hati Anda. Semua dalam semua, sedikit kecap pergi jauh.

Informasi Tambahan: Cara Memilih Telur yang Baik untuk Memasak Telur Kecap

sumber: pixabay.com

Telur adalah sumber protein dan nutrisi lainnya yang lezat dan murah. Memilih telur dari toko atau berdiri pertanian melibatkan memeriksa karakteristik fisik mereka, lingkungan mereka dan, dalam kasus telur segar pertanian, kondisi di mana mereka dipanen. Memilih telur berkualitas tinggi akan membuat Anda memasak lebih beraroma dan bergizi, serta lebih menarik.

Metode 1: Tipe-tipe Telur

Sementara sebagian besar telur di pasar bukanlah telur khusus, peningkatan jumlah pasar telur sekarang menyebabkan penyedia telur menawarkan telur organik dan omega-3. Memahami perbedaan antara label ini akan membantu Anda untuk memilih telur berkualitas tertinggi.

Memahami bagaimana telur konvensional dihasilkan.

Telur konvensional seringkali berasal dari ayam yang ditaruh di kandang kecil di fasilitas yang ramai. Juga, telur konvensional seringkali datang dari ayam yang diet dari makananan jagung, kedelai dan biji kapas, yang kemudian diisi dengan aditif komersial. Telur konvensional aman untuk dimakan dan cenderung masih bisa jadi pilihan yang baik untuk protein. Namun, banyak peneliti percaya bahwa telur dari ayam yang dibesarkan dalam kondisi ini bergizi rendah.

Mengetahui Apa Arti Organik

Telur yang diberi label “organik” datang dari ayam yang disimpan di kandang tanpa kerangkeng dengan akses ‘outdoor’. Ayam ini tidak memakan antibiotik dan makan makanan yang bebas dari produk hewan. Selain itu, ayam diet ini tidak boleh mengkonsumsi sayuran tumbuh dengan pestisida kimia, pupuk, iradiasi, rekayasa genetika.

Pertimbangkan untuk membeli Telur Organik dalam Memasak Telur Kecap

Ayam yang menghasilkan telur organik tidak hanya dipelihara tanpa kandang, tetapi juga diberikan akses ke alam liar. Namun, free-range tidak selalu berarti ayam tersebut merumput; itu hanya berarti bahwa ayam punya pilihan untuk pergi ke luar. Untuk memastikan bahwa Anda mendapatkan telur organik, dapatkanlah dari ayam yang merumput. Ayamm yang merumput seringkali makan  makanan diet yang mencakup greens, biji, cacing dan serangga, yang lebih mirip dengan ayam diet alami. Penelitian telah menunjukkan bahwa telur dari ayam yang merumput mungkin memiliki lebih banyak omega-3 asam lemak, lebih banyak vitamin serta minim lemak dan kolesterol.

Pilih Telur Omega-3 untuk Kesehatan Hati

Telur yang diperkaya Omega-3 berasal dari ayam yang diberi makanan diet kaya akan sumber omega-3, seperti biji rami atau ganggang telur. Akibatnya, telur mereka lebih kaya dalam asam lemak omega-3. Telur Omega-3 sering dipromosikan sebagai makanan yang membuat sistem saraf dan sistem kardiovaskular yang sehat.

Hati-hati akan Telur dengan Penggunaan Hormon dan Antibiotik

USDA melarang penggunaan hormon untuk produksi telur. Juga, menggunakan terapi antibiotik dilarang kecuali untuk ayam sakit. Satu-satunya cara untuk memastikan bahwa telur ayam yang Anda beli bebas antibiotic, adalah dengan membeli telur organik.

Berhati-hatilah dengan Label yang tidak Legal

Istilah-istilah seperti “alami” dan “cage-free” sering digunakan dalam label, tetapi klaim-klaim ini mungkin tidak selalu menjadi benar. Klaim pada telur dengan perisai USDA telah diverifikasi oleh Departemen Pertanian. Jadi untuk mendapatkan telur organic yang betul-betul, selalu periksa Perisai ketika Anda membeli telur dari toko.

***

Sumber:

– Maangchi.com
– WikiHow.com
– Akasakafederalway.com

Loading...

You Might Also Like

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.